Sammelmappe_Wein

WEIN-REISEN Fränkische Wegweiser Tipps für Besuche bei Winzern entlang der Franken-Weinwege Im Weingut Streng befindet sich eine komplett eingerichtete Unterkunft im denkmalgeschützten Höhnleinsturm. Das Anbaugebiet mit seinen etwa 4.100 Betrieben, davon rund 70 Prozent Mitglieder von Genossenschaften, erstreckt sich über mehr als 6.100 Hektar Rebflächen von Bamberg bis Aschaffenburg, vorwiegend entlang des Mains, sowie an den Hängen des Steigerwaldes. Würzburg ist das Zentrum der Unterregion Maindreieck, die zugleich als das „Weinherz“ Frankens gilt. Beherrschende Sorten in Franken sind der feinwürzige Müller-Thurgau, gefolgt von der Prestigesorte Silvaner und dem fruchtig-feinwürzigen Bacchus. Franken ist schließlich Weißweinland mit einem Anteil von über 80 Prozent weißer Sorten. Silvaner in allen Varianten, von der Literflasche bis hin zur Trockenbeerenauslese, findet man im rund 440 Jahre alten Juliusspital. „Wir sind das größte Silvaner- Weingut der Welt“, versichert Horst Kolesch, Leiter des Geschäftsbereichs Landwirtschaft, Weinbau und Forsten der Stiftung Juliusspital Würzburg. Rund 80 Hektar Rebflächen meist in Toplagen sind hier mit Frankens Vorzeigesorte bestockt. Einen guten Gesamteindruck erhält man bei einer Führung. Vom kleinen Weingarten mit original Gesteins- und Bodenarten des fränkischen Terroirs aus den Weinbergen in Bürgstadt, Iphofen und Würzburg führt der Weg direkt in das Reich der Kellermeister des Juliusspitals. Hinein in das Kelterhaus, mit Traubenaufzug und Weinpressen, hinunter in den kühl inszenierten, in blaues Licht getauchten Stahltankkeller und den 250 Meter langen historischen Holzfasskeller unter dem barocken Fürstenbau aus dem Jahre 1699. Rund 25 Kilometer von Würzburg entfernt, hier gibt es auch einen Radweg Richtung Schweinfurt, liegt der Ort Eisenheim mit der renommierten Lage Obereisenheimer Höll, wo auch das Weingut Jung Rebflächen besitzt. Im Betrieb stellt Winzerin Monika Alicja Victoria Jung auch einige ihrer Gemälde aus, die sich mit dem Thema Wein befassen. 28 | 03-2017