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Insights Quarterly - Issue N° 1

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Issue N° 1

CHEERS ALLER GUTEN DINGE

CHEERS ALLER GUTEN DINGE SIND DREI Auch außerhalb des Bayerischen Hofs lassen sich zahlreiche Genusswelten entdecken SCHUMANN‘S Der Klassiker in München. Der Godfather der Trinkkultur, Charles Schumann, lädt sie sowohl wenige Meter entfernt in seiner berühmten Tagesbar, aber auch unweit des Odeonsplatzes ein, erlesene Cocktailkreationen zu genießen. A classic in Munich. A few metres away near the Odeonsplatz, the godfather of drinking culture, Charles Schumann, invites you to his popular all-day bar to enjoy exquisite cocktail creations. SCHUMANNS.DE TEXT TIM BRÜGMANN ILLUSTRATION JÖRN KASPUHL VON DER FREUDE AM FINDEN VON DEM, WAS WIR NICHT GESUCHT HABEN PATOLLI KAFFEEBAR Ein paar Meter müssen Sie schon laufen, doch direkt am Oberanger erwarten Sie Marco Beier und sein Team mit handcrafted Likören, Reduktionen, Whisky, regionalen Kaffeespezialitäten und einer überraschenden Monatskarte in ungezwungener Atmosphäre. You’ll have to walk a few metres, but Marco Beier and his team await you in the heart of Oberanger with hand-crafted liqueurs, reductions, whiskeys, local coffee specialities and a surprising monthly menu in a laidback atmosphere. PATOLLI.NET Im Sommer 1665 fiel ein Apfel der Sorte Flower of Kent auf das Haupt des englischen Physikers Isaac Newton und die Idee des Gravitationsgesetzes war geboren. Unsere Geschichte beginnt jedoch ein wenig später, hat aber dennoch mit Äpfeln und einem gewissen Zufall zu tun. Denn an unserer falk’s Bar erwartet Sie der Serendipity. Am Tresen der falk’s Bar, so sagt man, bleibt die Zeit stehen. Doch neben alten Klassikern sind auch Neuinterpretationen die Stärke unseres Barpersonals um Bar-Chef Philipp Schmidt. Und so ergründen wir auch hier das französische Lebensgefühl kurzerhand in einem Cocktailglas. Der Serendipity, ist nicht nur wortwörtlich übersetzt ein „glücklicher Zufall“, er entführt Sie in die Apfelgärten der Normandie und weiß durch den edlen Champagner und seine frische Note zu überzeugen. Ein kleines Wunder, von dem man nicht wusste, dass man es gesucht hatte. Die glückliche Fügung aus Calvados und Schaumwein ist dabei nicht nur an warmen Sommertagen ein Genuss, sondern auch ein edler Begleiter für glamouröse Winterabende. Nicht umsonst wurde er am Silvesterabend 1994 im berühmten Ritz in Paris erfunden. Zurückzuführen ist er auf Colin Field, der das Gelingen seiner Kreation schlicht darin bestätigt sah, dass sein damaliger Gast nur noch mit dem Ausruf „Serendipity!“ antworten konnte, als er sein Glas absetzte. Immer auf der Suche nach dem perfekten Drink: Bar-Chef Philipp Schmidt heißt Sie herzlich willkommen an unserer geschichtsträchtigen falk’s Bar und hier verrät er uns auch das Rezept für den Drink der Saison. MIX IT! 1 Zweig Minze, 1 cl Calvados Boulard, 2 cl klarer Apfelsaft, 7 cl Veuve Cliquot --- 1 sprig of mint, 1 cl Calvados Boulard, 2 cl clear apple juice, 7 cl Veuve Cliquot ABOUT THE JOY OF FINDING WHAT WE WEREN’T LOOKING FOR In the summer of 1665, a Flower of Kent apple fell on the head of British physicist Isaac Newton and the law of gravitation was born. Our story begins a little later than this, but it still involves apples and a certain coincidental event, because you can find Serendipity at our falk’s Bar. As well as classic cocktails, bar manager Philipp Schmidt and his team offer a host of new interpretations as well. And so, without further ado, we’ve recreated French ‘savoir vivre’ in a cocktail glass. The Serendipity isn’t just a happy coincidence; it will transport you to the apple orchards of Normandy, characterised by fresh notes and exquisite champagne. It’s a minor miracle that you didn’t even know you were looking for. The serendipitous coincidence of Calvados and sparkling wine is simply delightful on warm summer days, but is also a stylish companion for glamorous winter evenings. There’s a reason it was created at the famous Ritz in Paris on New Year’s Eve 1994. It can be traced back to Colin Field, who knew his creation was a success when his guest at the time remarked ‘Serendipity!’ he put his glass down. DIY Für ganz Eilige. Die stylischen Cocktails von cocktale.de sehen aus wie ein Parfüm, schmecken nur besser. Einfach Fläschchen aufdrehen, Drink auf Eis genießen und sofort genießen. Cheers! For people in a hurry. The stylish cocktails at cocktale.de may look like perfumes, but they taste much nicer. Simply unscrew the bottle, pour your drink and enjoy it over ice. Cheers! COCKTALE.DE FOTO ALEXANDER COURTMAN, COCKTALE.DE Der neue Grecale GT. Außergewöhnlich, jeden Tag Grecale GT Verbrauch (WLTP) in l/100 km: kombiniert 9,2 – 8,7; innerstädtisch 13,2 – 13,1; Stadtrand 9,2 – 8,6; Landstraße 7,8 – 7,4; Autobahn 8,8 – 8,4; CO 2 -Emissionen in g/km: kombiniert 208 – 198 22

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